制冰機清潔清洗應該要有專人負責，至少每天清潔一遍。特別是商用制冰機，奶茶制冰機。冰塊是拿來使用的。制冰機日常保養(yǎng)尤其重要，水源冰塊需達到飲用標準。合理機器保養(yǎng)維護可以延長制冰機壽命和保障冰塊產量品質。
制冰機的清潔
1、在使用后注意每次都要清潔制冰機機身表面，清洗的時候要注意的就是斷開電源，然后用中性的清潔用品清潔，嚴禁用酸性或者堿性的有腐蝕性的清潔液來清理制冰機。
2、每一個月都要給制冰機清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。
3、制冰機必須兩個月旋開進水軟管管頭，清洗進水閥濾網，避免水中砂泥雜質堵塞進水口，而引起進水量變小，導致不制冰。
4、制冰機的水管、水槽、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次。不使用時，應清洗干凈，并用電吹風吹干冰模及箱內水分，放在無腐蝕氣體及通風干燥的地方，避免露天存放。
制冰機的保養(yǎng)知識
1、當周圍溫度降到O℃以下時，有結冰的可能，必須進行排水作業(yè)，將水放掉，否則有可能造成進水管的破裂！
2、制冰機不使用時，應清洗干凈，并用電吹風吹干冰模及箱內水分，放在無腐蝕氣體及通風干燥的地方，避免露天存放
3、制冰機周邊環(huán)境要定時清掃，不能堆放雜物，阻礙散熱。
4、制冰機應安裝在遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好之處，環(huán)境溫度不應超過攝氏35℃，以防止環(huán)境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機的
5、制冰要機背部和左右側面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm。
6、制冰機要安裝在結實的地面上，機器要水平安裝不能有傾斜。不然機器運轉會有震動，還有如果頃斜過大也會使儲冰箱存水，影響冰的質量
7、地面應堅實平整，制冰機必須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音，片冰機安裝與使用方法。
8、制冰機應使用獨立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護開關，而且要可靠接地。
9、制冰機用水要符合國家飲用水標準，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。