片冰機(jī)是由制冷壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥和蒸發(fā)器四個基本部件組成。它們之間用管道依次連接，形成一個密閉的系統(tǒng)，制冷劑在系統(tǒng)中不斷地循環(huán)流動，發(fā)生狀態(tài)變化，與外界進(jìn)行熱量交換。制冷劑是片冰機(jī)重要的媒介，相當(dāng)于人體的血液。

目前市場上用的片冰機(jī)主要是用R22和R404制冷劑。

日產(chǎn)300公斤-3噸小型片冰機(jī)主要是用R404制冷劑，R404是環(huán)保制冷劑，不破壞臭氧層。

日產(chǎn)5噸-60噸大中型片冰機(jī)主要是用R22制冷劑，R22制冷劑便宜，熱工性能優(yōu)異，但是會破壞臭氧層。

現(xiàn)在大中型片冰機(jī)也有用R134a環(huán)保制冷劑，但是R134a熱工性能只有R22的60%。R134a熱傳導(dǎo)比率是R22的90%，所以需要更大的冷機(jī)器。綜合比較使用R134a制冷劑的片冰機(jī)用比R22片冰機(jī)貴一半。